Vårt sjøsamiske kjøkken
Tørrkjøttsuppe, rognbollesuppe… Bli kjent med sjøsamisk kultur gjennom mat. Mattradisjonene i området gir oss gode kulturopplevelser og forteller mye om kulturen vår. Velkommen til å ta del i våre sjøsamiske matopplevelser med fokus på lokal mat. Vi serverer kun på bestilling!
Varmretter
- Boknafisk med gulrotstuing, baconfett og kokte poteter
- Lettsalta torsk med hvitsaus, grønnsaker og kokte poteter
- Tørrkjøttlapskaus. Inneholder fårekjøtt, poteter, gulrøtter, kålrot
- Biđus – reinkjøttsuppe med gulrøtter og poteter
- Småstek av okse- og fårekjøtt, ertestuing, gulrøtter og kokte poteter
- Viltgryte med grønnsaker og hjemmelaga potetmos
- Hjemmelaga karbonader med erter, løk og egg
Koldtbord
med røkt laks, hjemmelaga kjøttrull, fylte egg med reker og laks, ulike skinker, ovnsbakt kald laks, druesalat og pastasalat, brød og smør.
Enkle retter
Reker, loff og majones
Hjembakt brød med brunost og nyrørt syltetøy